Foto: Vo
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Viernheim (Vo) – André und Julia Zehm freuen sich, daß sie heute in Viernheim in der Kettelerstraße 3a beim Café mit Rösterei „artezania“ihre Türen öffnen können.

Ab heute (12.Mai 2022) verwöhnen sie ihre Kunden mit leckeren Kaffeespezialitäten und vielem mehr in ihrem gemütlich eingerichteten Cafe. und dem Außenbereich auf dem Apostelplatz.

Mit ihrem Cafe verkörpern die Eigentümer die Kunst des Kaffeehandwerks, von der professionellen Röstung (Specialty Coffee) bis hin zur direkten Verarbeitung vor Ort, stets mit dem Fokus, für ihre Kunden ein einzigartiges Kaffeeerlebnis zu schaffen – und das jeden Tag aufs Neue. Neben der Qualität, der Frische und der traditionellen Verarbeitung übernehmen sie soziale Verantwortung, setzen auf Nachhaltigkeit in allen Belangen – von der Auswahl der Rohbohnen / der Kaffeebauern bis hin zur Produktion / Verpackung der gerösteten Kaffeebohnen.  Zwischenhändler werden vermieden, die beiden kennen und lieben alle Lebensmittel, die  zum Einsatz kommen. Hierbei werden  IMMER hochwertige Produkte verwendet.

Der Name „artezania“ stammt aus dem spanischen “artesanía”, übersetzt “Handwerkskunst, in Handarbeit hergestellt” – und genau das steckt hinter ihrem Konzept. Die Handwerksarbeit findet sich in jeder Faser des Cafés wieder: dem Kaffee, den ergänzenden Produkten sowie in den Getränken und Speisen als auch im hochwertigen Inventar.
Die Schreibweise artezania leitet sich aus meinem Namen ab – André Zehm.
„Ich möchte fortan meine Leidenschaft zum Beruf machen und Sie von der Kaffeekunst begeistern“ André Zehm.

 

Beim Café mit Rösterei „artezania“ handelt es sich um einen echten Familienbetrieb – die ganze Familie packt hier mit an. Das Team besteht aus, André Zehm und seiner Frau Julia. Während  André Zehm für das operative Geschäft vor Ort zuständig ist, beschäftigt sich Frau im Hintergrund mit der strategischen Ausrichtung des Familienbetriebes. Im Service und bei der Zubereitung der Speisen/Getränke erhalten die beiden tatkräftige Unterstützung von seiner Schwester, Nadine Zehm, und seinem Vater, Detlef Zehm, sowie seine Nichte Emilie Zehm.

 André Zehm ist ausgebildeter Röster und Barista. Seitdem er sich intensiver mit seinem Wunsch beschäftige, ein Café mit Rösterei zu eröffnen, absolvierte er zahlreiche Aus-/Weiterbildungen bei führenden Anbietern wie der Bonner Kaffeeschule, dem Coffee Consulate Mannheim als auch der Kaffeeschule Hannover.

Folgend ein Auszug:
– Barista Grundlagen (Espresso, LatteArt)
– Barista Professionell (Espresso, LatteArt, Kaffeegetränke)
– Rösten Start up
– Sensory Foundation (SCA)
– Sensory Intermediate (SCA)
– Rösten von Spezialitätenkaffee (IHK)
– Brewing (SCA)

Zehm möchte die Viernheimer vom Kaffeegenuss begeistern und einen Ort des Austausches sowie zum Wohlfühlen schaffen, deshalb wurde das Cafe im Pavillion im Herzen der Stadt Viernheim eröffnet.

„Kaffee ist nicht gleich Kaffee, das möchte ich den Kunden vermitteln“, so Zehm.

Neben den verschiedenen Kaffeespezialitäten aus fünf Ländern werden selbstgemachte Limonaden und Kaltgetränke angeboten. Sowohl in den Sommerzeiten als auch im Winter wird es einige Specials geben wie unter anderem Cold Brew, Eiskaffee und vieles mehr.
Dazu gibt es eine kleine, feine Auswahl an Kuchen (z.B. Nussschnecken), Croissants und (Bubble-) Waffeln sowie leckeren Brotkreationen.
„Unser Fokus liegt bei allem, was wir tun, auf Hand- bzw. Homemade. Wir achten dabei auf die Wahl unserer Lebensmittel und unterstützen die Lieferanten aus Viernheim und Umgebung. Alle Waren können vor Ort verzehrt oder zum Mitnehmen bestellt werden“. so Zehm.

Dienstag bis Sonntag können sie von 8 – 18 Uhr das Cafe „artezania“ besuchen und sich vom netten Team mit vielen Kaffeesorten und anderen Leckereien verwöhnen lassen.